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【書寶二手書T5／軍事_ZAP】兵家必爭之地：華夏古今戰場_張曉生





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[商品主貨號] U100277522

[ISBN-13碼] 9789865747619

[ISBN] 9865747618

[作者] 張曉生

[出版社] 知書房

[出版日期] 2014-09-19

[內容簡介] (本項為出版商制式文字, 不論下文註明有無附件, 仍以本拍賣商品標題為準, 標題未註明有附件者一律均無) 中國最重要的一百戰場——這些戰場爭奪改變了中國的歷史

針對華北、中原、江淮、川陝四大作戰方向，一百個著名戰場，以言簡意賅的筆墨描述這些兵家必爭之地，清楚剖析在歷次戰爭中其所形成的地位和作用，及其對作戰方向、兵力部署、陣地構成、戰役容量、攻防態勢及戰役進程結局的影響。。

中原王朝為什麼要在邊境上修築長城以抵禦北方遊牧民族的入侵？長城為什麼要沿陰山、燕山等山脈而築7在周邊民族大規模入侵中原時，雙方為什麼常常會守秦嶺、淮河為界？明以前歷代實現統一都是自北往南用兵，為什麼明朝取代元朝卻是自南而北？為什麼山西高原、關中地區、四川盆地、江南一帶、福建區域、嶺南地區經常出現軍事割據？再從小處看，為什麼山海關、嘉峪關、蒲津渡、採石磯、劍閣道、六盤山等得失，總是關係到戰爭的大局？為什麼南京、徐州、洛陽、西安、壽縣、太原、蚌埠、襄陽、南陽、成都等地區發生的戰爭特別多？

歷史上總是閃爍刀光劍影的地方，也常被後世視為戰場。

要談華夏古今戰場，無論從哪個角度設題，都應該先由北京講起。

在戰爭還局限於只能在地面行動，以冷兵器交鋒的時代，居庸關之於北京，有如洛陽之有成皋，成都之有劍閣，是遮蔽城池的最後一道屏障，居庸關一旦有失，則自關以南，皆戰場矣。

石家莊北通京都，西達山西，南到安陽，都在數百里之內，本身地形又有山川關隘可以控守，平原地帶開闊平坦利於屯營，如若置重兵於此，遠可以抵禦敵人，近可以固守門戶，向西可以動搖太原，向北可以震懾幽燕。

春秋時代，代國靠恒山存於天下 ，戰國時代，燕趙憑恒山立於天下 ，兩漢時代，匈奴入恒山相爭天下 ，東晉時代，慕容氏踞恒山威逼天下 ，北魏時代，拓跋氏依恒山兩分天下 ，宋仗恒山守天下，金恃恒山鞭天下，元掃天下，清統天下，莫不以突破恒山上的長城諸險，為其主攻方向。

荊州這座城池 ，劉表當年據之，曾經顯赫一時 ，劉備後來竊之，憑此三分天下 ，孫權繼而奪之，足以抗衡曹魏。三國時風雲變幻、幾經易手的荊州，總是關南北之分合，判東西之強弱，為有識者所必爭。

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頂新越南油案27日已一審判決，喚起網友對精煉設備的黑心印象，認為精煉當時被形容為能點石成金，何以頂新能被判無罪。對此，世界知名精煉設備廠商新加坡力浩公司總經理王耀祖表示，精煉是全世界油品大廠通用的技術，不能點石成金，也不能將回收油還原，與頂新同樣的設備也賣到世界各國，甚至台灣的台糖、大成長城、大統益也都是同一套。

自頂新油品事件爆發之後，油品精煉一直是外界所好奇的環節，更被形容成是將爛油變好油的煉金術。事實上，食品工業發展研究所朱燕華主任曾於審理過程中擔任專家鑑定人，當時她就曾表示，「頂新製油的設備及流程，是典型的物理精煉設備，沒有問題」。如果是酸價較高的油脂，在精煉時需要加較多的鹼去處理，生產的油也會耗損，廠商會耗費成本，因為頂新採用較為環保的物理精煉程序，顯示其越南進口的豬油原油「酸價不會太高，否則耗費成本、不符經濟效益」，以此佐證頂新豬油酸價正常，不如檢察官所述之不符合人體食用標準。

對於外界質疑油品為何需要精煉，王耀祖說明，食用油品精煉是為了提高油品的穩定性、讓油更好，包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等程序，脫膠可去除雜質，脫酸去除游離脂肪酸，脫色讓顏色變淺、以迎合消費者喜好。脫臭的「臭」，讀音為「嗅」，意思是除去氣味、讓油品可多元運用在糕點或料理配方，並不是因為原料油本身很臭、而用精煉來去除臭味。

回顧頂新越南油案，因為涉及油品專業製造知識以及檢驗技術，高門檻的專業也讓人對案情霧裡看花，在社會一窩蜂的滅頂聲浪下，無論是象徵油品新鮮度的「酸價」、正常製油程序的「精煉」等，都被穿鑿附會地形容成頂新規避油品品質的獨門技術。

不願具名的油品業界人士表示，主管機關食藥署在油品事件爆發後，規避責任、未即時向民眾釐清專業知識，致使社會對於油品製造產生相當大的誤解，更以為精煉油都無法食用，食藥署還放任各種不知名的毒物專家危言聳聽、讓民眾以為吃下問題油，使罹患大腸癌機率攀升。該位業界人士語重心長地說：「再這樣下去，油品產業在台灣將無法生存」。





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